Si te gustan los huevos, tal vez te falta probar esta exquisitez asiática

Una vez mas la comida proveniente de China nos trae un platillo no tan exquisito, pero que para ellos se trata de todo un manjar...


Huevo centenario

Los huevos de codorniz, huevos de patos o incluso los de pollos son muy populares porque incluso pueden servirse en una fiesta junto a una salsa y convertirse en toda una exquisitez, sin embargo, en este caso para algunos no es toda una exquisitez… El huevo centenario originario de China, en realidad este huevo centenario para el continente asiático es uno de los platillos más exquisito, pero que para algunos nada más al verlo, puede provocarte ganas de vomitar, tiene que gustarte las rarezas de estos países.

Un huevo negro

Algo que da muy mala aspecto es que el huevo centenario de China en realidad es un huevo totalmente negro, por dentro y por fuera, para algunos ya con solo a ver su color negro significa una locura comérselo… La razón de que este huevo sea de color negro es que se puede conservar durante meses antes de ser preparado en cualquier restaurante. Todo depende del tiempo que le dan en madurarse, primero empieza a tornarse de color verde, luego marrón hasta que llega a un color tan negro que puede confundirse con una roca, pero para China, esto es una delicia.

¿Cómo se prepara?

El huevo centenario se conserva dentro de cal viva, cenizas, arcillas y varios minerales que hacen que el huevo se empiece a madurar, la preparación que tiene para madurarlo, además de que estos mismos ingredientes son los que hace que empieza a tomar el color negro. En algunos restaurantes de China se suele servir con jengibre, con algún tipo de salsa de soja y solo en algunos casos muy extraños con aceite de sésamo, solo en pocos restaurantes lo sirven con arroz o con pasta, pero suele también servirse como un platillo para acompañar en una fiesta.


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